青斑鱼是石斑鱼吗？
不是。青斑是海鱼。青斑鱼，属鲈形目，为触礁性海洋鱼类，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，仅尾鳍具斑点，暖水性中、下层鱼类。
仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等，肉味鲜美，为名贵鱼类。但由于捕捞和养殖的产量都较高，所以价格相对亲民，一般为80元/斤。
青斑鱼是海水鱼吗？
是海鱼
青斑是海鱼。青斑鱼，属鲈形目，为触礁性海洋鱼类，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，仅尾鳍具斑点，暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹等，肉味鲜美，为名贵鱼类。
青斑鱼是鲈鱼吗？
青斑和鲈鱼是两种不同的鱼，青斑是全身带有青黑色斑点的海鱼，而鲈鱼又分为海鲈鱼和淡水鲈鱼，海鲈鱼身形比淡水鲈鱼长，背青腹白。
淡水鲈鱼身形短而圆，也是背青腹白，口感比海鲈鱼好，所以海鲈鱼价格比淡水鲈鱼便宜点。青斑和鲈鱼烹饪方法都以清蒸为主。
青斑鱼的做法？
食材 主料 青斑鱼 450g 辅料 油 适量 生抽 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 步骤
1.食材：青斑鱼。
2.将姜片平铺在蒸盘上。
3.将青斑鱼洗净，放在姜片上。
4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
5.盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟（蒸鱼时间以鱼的大小来控制）。
6.时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水，将葱丝铺放在鱼身上。
7.热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。
8.上桌后就可美美享用
海青斑和珍珠斑对比？
海青斑鱼，是石斑鱼科、石斑鱼属鱼类。体长椭圆形；头较大，大于体高，标准体长为体高之2.7-3.3倍。头背部弧形；眶间区窄，中央微凸。眼较小，短于吻长。口大。鳃耙数8-9+16-18。前鳃盖骨后角具2-5个强锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。
珍珠斑是石斑鱼的一种，它是由龙胆石斑和老虎斑杂交出来的观赏鱼。其头部和老虎石斑鱼类似，而尾巴更像龙胆石斑鱼。而石斑鱼指的是石斑鱼亚科的鱼类统称，种类有很多，属于大中型海产鱼类，主要栖息在珊瑚礁附近，绝大多数为肉食性，多以其它的鱼类为食。
