野葱的10种做法？
用料
盐 少许
野葱 一把
剁椒 适量
精瘦肉 适量
姜 适量
蒜 瓣适量
鸡精 少许
料酒 少许
生抽 少许
做法步骤
步骤 1，菜场上买的野葱
步骤 2，野葱洗干净，瘦肉适量，姜，蒜，剁辣椒是自己以前做好的，舀几勺出来，根据自己家吃辣的程度来准备剁椒
步骤 3，野葱切细，肉切沫，姜蒜切沫，瘦肉用少许盐，料酒，生抽揉匀入味
步骤 4，放宽油，先炒肉沫，炒好了铲起来放一边
步骤 5，剩下的油先放姜蒜爆香，再放剁椒炒干水分，中小火炒，先放野葱的根部炒熟，再倒入肉沫，最后加入野葱叶。
步骤 6，翻炒入味，因为剁椒有盐，炒野葱就不加盐，肉沫之前也是腌过的，撒点鸡精就可以了
步骤 7，出锅装盘，很有食欲
野葱怎么做好吃？
野葱跟排骨一起红烧的话是最好吃的！
但这个是我个人的口味喜好！也可以有很多种煮法，像跟河鲫鱼一起红烧，或者是跟红烧肉一起煮，都是很美味的一种烹饪方式，有的葱只是为了增香的作用，但是野葱即有增香的作用，而且吃起来感觉也是很不错的，但是最好是煮的时间不要过长！说起野葱我就想起小时候，跟我很多邻居小朋友一起到山上去摘野葱，那真的是乐趣无穷！
野山葱的吃法？
先从冰箱中取出适量的野葱，并备上4个鸡蛋（这是一份菜的分量、如果人多或想多吃点、野葱与鸡蛋的数量可以适当的增加就行了）将鸡蛋打入碗中，将备好的野葱再次洗净沥干水分，切成短段放入蛋液碗中。调入适量的盐分，用筷子将其搅散搅动均匀至入味，净锅放入适量油料置于火上烧热。
将调匀的野葱蛋液倒入锅中（为了不粘锅起见，在下入蛋液前，先热锅冷油后、再门放油烧热）用勺不停的搅动（若是制作野葱鸡蛋饼、就不能搅动了哦，直接颠锅翻动即可）搅动至野葱断生，蛋液成块滑嫩时，将炒锅端离火口起锅装盘，上桌即可趁热品尝。
若是制作野葱蛋炒饭，其方法跟野葱炒蛋的操作步骤是一样的，同样备好野葱蛋液后、将其炒至八成熟时，倒入适量的米饭炒匀炒热，调入少许的自然鲜酱油、香醋炒匀入味，起锅装盘后，适当的配些汤（如骨头汤、或紫菜汤、或白菜苔汤、或海带汤等）即可吃起来，鸡蛋的鲜、野葱与米饭的香融为一体，美味可口、回味悠长。
除了用野葱来炒蛋炒饭之后，我们还可以根据自己的嗜好与口感，用野葱作香料、炒酸菜野葱饭、梅干菜野葱饭、肉沫肉丝（牛肉、猪肉等）野葱炒饭、红烧肉野葱炒饭、回锅肉野葱炒饭、田间野葱炒饭等等，取其野葱的清香，以至融合贯通、博采众长。
在乡间，第二种最简单最常见的吃法。做法如下：
取出适量的野葱，再次洗净、沥干水分放到菜板上切成短段，装入盘中。搭配上少许的折耳根段，放上适量的蒜粒，下入适量的手工煳辣椒面（不喜欢吃干香味的、可以调酸辣味、或蒜泥味、或咸鲜味等）调上适量的盐、鸡精，淋入适量的酱油与香醋搅拌均匀，静置腌制半小时后即可品尝、鲜香脆爽，美味而可口。
第三种吃法，最家常的一种吃法。做法如下：
备好野葱，洗净沥干水分后，同样切成短段装入盘中。再备上适量的干豆鼓、干辣椒节、蒜粒等。净锅放油料烧热下入蒜粒、干辣椒节爆香出味，下入干豆豉翻炒至香，下入备好的野葱段加热，翻炒受热均匀，待野葱八成熟时调入少许盐与鸡精（记得干豆豉里有一定的盐分哦）搅拌均匀至入味，起锅装盘，上桌即可品尝。
以上这是香辣味野葱豆豉的炒法，如果有条件，也可用油渣或脆哨混合炒食，或用软哨搭配野葱炒食，或用野葱炒牛肉、腊肉等等均可
野山葱怎么做好吃？
把洗干净的小野葱切下葱头，放入大盆中备用，准备一个洗干净的苹果，先切片，再改刀切成碎末，切好后放入大盆中备用，准备一块去皮的生姜，先切片，再改刀切成姜末，切好后和葱头放在一起，再加入刚才切好的苹果，
所有的食材放在一起之后，再来调味，加入一太勺食盐，腌菜的时候，食盐的用量一般是一斤菜20克盐，再加入一太勺白糖，两小勺花椒粉，三大勺辣椒粉，辣椒粉根据自己的需要，不能吃辣的就少放一些，
最后再加入一勺白醋，然后把它们充分的抓拌均匀，再找一个无油无水的容器，把野葱头装入容器中，装好以后尽量把它按压紧实，然后再加入一勺高度白酒，放入冰箱冷藏，低温发酵腌制十天左右就可以吃了。
野蒜怎么吃才能更好吃？
1.准备食材用料：鸡蛋3个，野蒜1把，猪油1勺，酱油1勺，盐适量，清水适量，辣椒2个
2.将野蒜、辣椒清洗干净切段备用。
3.三个鸡蛋里加入30克水，大约为半个鸡蛋的量样子。鸡蛋打散备用。
4.锅里加入一小勺猪油，油烧热。
5.倒入鸡蛋炒至7分熟的样子，舀出装盘备用。
6.锅里再次加入油，油烧热倒入辣椒炒一会儿，再倒入野蒜炒出香味。
7.倒入鸡蛋
8.加入一小勺酱油
9.加入适量的盐，翻炒几下准备出锅了。
10.
装盘，太香了，特别下饭的一道菜。
