很多人都喜欢吃煮的花生仁，用种调味品腌渍一下会更有味道，但是在煮的情况下，很多人发觉煮花生为何黑了呢？煮花生发黑是一个很一切正常的状况，尤其是应用的炒锅会让花生仁产生空气氧化而发黑。煮花生以前最好是先加清小水泡一下，等水开之后再放进花生仁就不容易产生发黑了。
水煮花生怎么会变黑
不能用炒锅就好了可能是被氧化了。
煮花生米时，最好是先泡大半天再煮，那样较非常容易熟。要花生仁不会改变黑，可在水滚后再添加花生仁，稍煮一下就把水到掉，再再次煮开，那样煮出去的花生仁就不容易发黑了。
黑衣花生亩产量？
黑花生的产量低。在市面上一些商家宣传说黑花生的亩产值能达到8000元以上，而种植过的农民还是比较清楚，黑花生的亩产量要比普通的花生低很多。一般普通的花生亩产量可以达到1000斤以上，而黑花生的则一般是在七八百斤左右。黑色花生，红色花生哪个好？
当然是黑色花生好了，黑花生的营养价值远高于红色花生的营养价值的。黑花生别名称为富硒黑花生。
黑花生与普通花生相比，具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点。与普通的红衣花生相比，黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能，黑花生衣色素是水溶性色素，所以在淘洗的过程中褪色是正常现象，大家大可不必担心。不过，必须要提醒大家的是，黑花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，大家使用的同时千万不要把黑衣给剥掉
黑花生和白花生的区别在于哪里？
两者区别不大，但黑花生的营养价值要比普通花生高。据北京市营养源研究所分析报告：黑粒花生蛋白质含量比普通花生高达5&％，黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要强。黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1&％-2&％左右黑皮花生比普通花生糖含量也略高1&％左右黑皮花生比普通花生富含硒元素比较高。
黑花生与白花生的亩产？
一般普通的花生亩产量可以达到1000斤以上,而黑花生的则一般是在七八百斤左右。
