石板米和普通大米的区别？
石板米应该指火山岩石板大米。享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。
饭味清香适口，营养价值极为丰富。经农业部谷物品质监督检测中心全程跟踪检验，石板大米中Vb1的含量为每公斤1.4毫克，而普通米仅为0.22毫克，Vb2含量为0.5毫克，普通米为0.06毫克，Vb6含量为17.3毫克，普通米为1.5毫克。并且蛋白质含量适当，为7.26%（普米为6.8%），这个含量既保持了石板大米的营养价值，同时又不影响石板大米的食味品质。
由于产地昼夜温差大，因此石板大米所含淀粉中的直链淀粉含量低（16.47%），这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。
石板大米执行标准？
目前石板大米执行的国家标准是：GB/T1354-2018
东北石板大米哪个牌子最好？
北大荒牌子最好。
北大荒的水稻耕种面积达2400万亩，约占全黑龙江省播种面积的 50%。其黑土有机质含量大约是黄土的十倍，人们总用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。有地质专家指出，每形成一公分厚黑土需时200～400年，而北大荒的黑土厚度则达到了1米。黑土的pH 值为5.0～6.0，土壤有机质含量较高，蓄水保水能力较好，是北大荒成为世界上纬度最高的寒地水稻种植带的重要原因。
概况
泛指“北大荒”地域内所种植收获的大米，比东北大米更加具有地域局限性，同属“东北大米”。生长周期在180天左右，为其提供了得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，又种植在极肥沃的黑土壤中，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。
特征
一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。
二：饭粒油亮，香味浓郁。
三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。
四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质
五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
石板大米成熟时间？
答：九到十月份
大米的成熟时间其实也是不固定的，我们平时种植的大米都是在九月份到十月份的这段时间才会成熟的。当然，这个成熟时间是在北方地区。如果是在南方地区的话，那么大米是一年两熟的，我们要是种植的早熟的稻米的话，那么成熟时间一般都是七月低到八月初的这段时间。当然，如果我们种植的是晚稻米的话，那么成熟的时间一般是在十月份到十一月份的时候才会成熟。
石板大米和响水大米的区别？
? ? ? ? 石板大米是世界上唯一的“堰塞湖石板稻米”。其生长环境特殊：生长在由亿万年前火山爆发、岩浆流淌凝固而形成了玄武岩，俗称“石板地”。石板上覆盖着岩石风化和腐殖质沉积形成的沃土，土层约30公分厚，土壤中有机矿物质极为丰富。响水大米俗称“火山岩石板米”，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。
? ? ? ? 响水大米之所以品质优良，举世无双，完全得益于其生长在世界独一无二的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤的厚度约为10-30厘米，是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤，其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。灌溉水源来自世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源，水质纯净、清澈、无任何工业污染。
