东北的葱和山东的葱肯定一样。
1.东北葱冬天即使放在外边被冻了，缓过来也没事还能做菜用，山东大葱如果被冻了，冰化掉后就不能吃了，
2.形状方面山东葱要更长一些，尤其是章丘葱葱白长，东北葱没那么长，
3.味道方面山东葱没那么辣，生吃也不会太冲鼻子，反而有点甜，尤其是山东人爱吃的卷饼卷大葱，放点酱很不错。当然东北也爱吃大葱蘸大酱也是不错的味道！都挺好！
中国最能吃葱的省份？
山东老年人吃的煎饼不是现在市面上卖的那种薄煎饼，更不会卷大葱吃。以我山东泰安老家为例子，小时候过年前，几个邻居都会凑在一起烙很多煎饼，并且基本上是玉米面的，烙煎饼的玉米面很粘稠，烙出来的煎饼很厚，很脆，和现在市面上的煎饼嚼劲，味道根本不是一个档次。并且在我老家，老人吃煎饼我还从来没见过卷大葱，更不会蘸酱吃，而是卷热菜吃。比如冬天经常做的菜，大白菜炖粉条，老年人吃饭时特别喜欢用煎饼卷着白菜粉条吃，煎饼卷大葱其他地方不敢说，或许有，但是在泰安，很少有这种吃法的。
山东人喜欢吃大葱和大蒜，这是公认的事实，但是山东人吃大葱大蒜都是用作炒菜的佐料，比如在山东你或许听说过葱烧海参，蒜蓉扇贝，山东人吃葱和蒜一般用作做菜的佐料，大蒜生吃比较多，大葱一般炝锅炒菜。所以山东老人吃煎饼，卷大葱的吃法几乎很少。而且在山东泰安我老家，大葱蘸酱这种吃法都没见过，只不过后来流行开来，尤其是胶东地区，因为胶东在山东算比较发达地区，有很多移民来的东北人，东北人把大葱蘸酱这个菜流传开来。
所以，在山东，煎饼卷大葱这种吃法几乎没有，山东吃煎饼的地区也很少，几乎是临沂，泰安，枣庄鲁西南地区，吃的人群也是老年人比较多，吃煎饼也不卷大葱，卷菜吃的比较多。科普下，煎饼兴起于泰安，流传知名于临沂，创新于枣庄滕州，滕州菜煎饼犹如兰州拉面一样，已经在山东大地遍地开花。
对于山东人来说，大葱是密不可分的食物，山东人种植大葱已经有了两千多年的历史。最早在战国时期，就有了关于种植大葱的记录。如今，山东的大葱，尤其是章丘，出口全国。
东北大葱和普通大葱有什么区别？
1、外形不同：东北大葱要比普通大葱大很多，东北大葱茎长30-50厘米，甚至可达100厘米；普通大葱粗细类似筷子，且比较短，一般就20厘米左右。
2、地区不同：东北大葱多是在我国北方地区栽培；普通大葱则是多在我国南方地区栽培，南方人吃的多。
3、味道不同：东北大葱味道辛辣，多是和其他食物炒着吃的；普通大葱味道清香，通常是作调味品食用的。
