普通竹林有竹荪吗?
有。
竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈。它寄生在枯竹的根部,有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,显得俊美异常。竹荪有“菌中皇后”的美名,这不仅是因为它漂亮的外型,更是由于它有其它菌类所不能及的丰富的营养、鲜美的滋味,所以自古竹荪就被列为“草八珍”之一
十一月份还有野生竹荪么?
有。种植的竹荪常年四季都有,一至四月份产量最多,行内人士通常将这个时候的竹荪称为春荪。不过野生竹荪可不是什么季节都有的,大部分情况下,野生的竹荪一般在春末夏初季节才有,到了7、8月份就很难找到野生竹荪了。
寻找野生竹荪需要一定的经验和技巧,因为野生竹荪生长在阴暗的地方,未开裙的野生竹荪的颜色和腐烂的竹叶、树叶差不多,不仔细观察很难发现。
野生竹荪什么时候可以采摘?
4-6月份可以采摘。
竹荪,也叫做竹荪菌,是一种很珍贵且名贵的食用菌,尤其是野生竹荪,更是可遇而不可求。野生竹荪的生长很独特,多寄生在枯竹的根部,长成的竹荪非常漂亮,菌帽是褐色的,从菌帽边沿向下,长了一圈洁白色的网状裙,将整棵竹荪包裹起来,也正是因此,竹荪有了“雪裙仙子”的美称。竹荪的特别还体现在生长时间上,它在天还没亮的时候开始生长,过了中午之后就老掉了。
在适宜的环境之下,竹荪需要经历一个多月的准备时间,酝酿一个多月后,菌蕾(俗称:竹荪蛋)的顶端凸起,在天气适宜的早晨,凸起会率先开裂,之后露出菌盖和菌柄,这一步骤通常在天还没亮的时候就完成了,之后就是菌柄生长的步骤,野生竹荪的生长期大约有5个小时,到了中午就会停止生长,到了下午,菌盖上的孢子成熟之后,竹荪就会自己溶解,目的就是将孢子撒落到地面,完成繁殖工作。当这一系列步骤完成之后,野生竹荪就不能吃了,所以采摘竹荪很有讲究,需要争分夺秒及时采收,并且烘干储存或者及时食用。
现在竹荪的价值逐渐被人们熟知,竹荪也成为了高档保健食品,不少消费者都对其非常认可,并表示有很强烈的购买欲望,这也导致竹荪的价格上涨,现在品质好的竹荪价格能够卖到上百元。由此也引发了种植热潮,现在竹荪早已经实现了人工种植,而且管理得当,产量和经济效益都还是很不错的,尤其是经验丰富的农户,更是通过种植竹荪走上了致富的道路。在很多人看来,种植的和野生的食用菌相比,野生的更为健康和营养,所以野生的竹荪在市场上更受欢迎,现在正值4月份,已经有不少人去采摘了。
野生竹荪的采摘时间集中在4至6月份,春末夏初的时候,这种食用菌多长在潮湿的竹林,所以采摘的时候,要优先去竹林,而且还要注意采摘时间。最好选择在早上去,此时的竹荪正在开放,采摘才最好。摘的时候要注意手法,一定要轻拿轻放,不能破坏整体形状,否则竹荪的整体营养价值就会有所降低。
采回来的竹荪可以鲜吃,也可以晾干保存,保存的时候要注意,前期清洗竹荪上的污泥的时候,要控制好力度,轻轻刷,注意不能破坏菌体,之后晾干保存就好。竹荪的营养价值高,很适合食用,如今正是采摘季节,如果运气好的话,收获也会很不错。
野竹荪什么时间生?
每年的4到6月正是吃竹荪的时候,但是到6月底就基本没有新鲜的了,没有采摘经验的人,很难找到野生竹荪,因为野生竹荪一般长在落叶层下面,而且颜色灰不溜秋的,和环境几乎融为一体。野生竹荪大多生长在老竹林的腐竹根上,或者是落叶层上、以及竹木混交林落叶层土中,新竹林一般很少生长竹荪,因为腐败的竹根、竹叶透气性好、营养丰富,PH值在4.5-7之间,适合竹荪生长。有意思的是,竹荪菌就像鸡枞菌一样,但凡生长过竹荪的地方,连续多年都可采到野生竹荪。
竹荪最适合生长在半阳半阴的散射光竹林内,生长竹荪的竹林一般光线都比较暗,光线强或者太暗的地方不利于竹荪生长。
生长在竹林里的竹荪一般都在上午9点左右开裙,3个小时后就会凋谢
竹荪有很多品种,例如长裙、短裙、黄裙、棘托、红裙竹荪等,其中黄裙竹荪有毒,不可食用!其最大的特点就是裙子、菌柄都是黄色,小伙伴们采摘野生竹荪时一定要注意
野生竹荪通常什么时候成?
竹荪在每年夏季的六月份左右收获。竹荪的生长需要潮湿温暖的环境,其中最佳的生长温度在三十度左右,而夏季的气候特征就是高温、多雨、潮湿,在这样的环境下最有利于竹荪的生长。
竹荪适于生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹林地里。野生竹荪自然生长季为初夏到中秋,多生于老竹和腐竹的根部以及腐竹叶上,多数单生,也有少量为群生。