高粱面做馒头好吃
菜谱做法：
1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。
2.准备好高粱面粉。
3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。
6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。
7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
高梁面粉如何做着好吃？
用料
面粉 200克
高粱面 100克
酵母 3克
小青菜 2斤
香菇 5朵
鸡蛋 3个
五香粉 少许
香菇粉 适量
十三香 适量
生抽 适量
香油 适量
盐 少许
食用油 适量
水 160克
大葱 3分之一根
做法步骤
1、把面粉，高粱粉，酵母，放在一起搅匀，然后一点点到处温水。搅成絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子醒发至两倍大。
3、拿三个鸡蛋打散。
4、锅中放油把鸡蛋液倒进去，用筷子顺一个方向不定搅动。盛出放凉备用。
5、把青菜和香菇放开水中烫一下，青菜变色就出锅。香菇切成片下锅要多烫一会，大概两三分钟，香菇软了就可以盛出。把这两种食材用手或者屉布攥干。
6、然后放案板上切碎，再切一段大葱碎进去。
7、依次倒入五香粉、十三香、香菇粉、生抽、香油，搅拌均匀。最后在撒适量盐搅拌。盐别放太多，搅拌完尝一下，淡的话再少放一点。
8、面醒好揉一遍，然后揉成条切成剂子。
9、用擀面杖擀成饼，要中间厚边缘薄哦，不然容易漏底。我家擀面杖找不到了，我就用手按的。然后放馅包成包子。
10、上锅再醒几分钟，然后开火蒸包子，水开十分钟关火闷三分钟，即可出锅
如何做高粱窝窝头？
高粱窝窝头是一种传统的北方小吃，做起来很简单。以下是制作高粱窝窝头的步骤：
材料：
高粱粉：500克
热水：适量
盐：适量
面粉（可选）：适量
步骤：
把高粱粉放入一个干净的大碗中，加入适量盐混合均匀。
用热水逐渐加入高粱粉中，边倒边用筷子搅拌，直到能够揉成一个团。
把揉好的团放在案板上，用手将其搓成长条状。
将长条的两端用手捏成环形，再将两端压在一起，成为窝窝头的形状。
可以在焖锅或蒸锅中蒸煮20-25分钟，直到窝窝头完全熟透。
可以选择在煮之前，将窝窝头沾上一些面粉，这样可以使窝窝头更有口感。
可以根据个人口味，在高粱粉中加入一些绿豆沙、红枣等食材，丰富窝窝头的味道。
窝窝头熟透后取出，可以直接食用，也可以配上酱料、羊肉汤等其他小吃。
高粱窝窝头是一种简单又美味的小吃，可以作为早餐或者零食享用。
如何做高粱大枣馒头？
食材主料:高粱面颗粒粉大枣适量步骤
1.把高粱面和颗粒粉均匀的和到一起
2.加水搅拌，揉成面团,盆光面光手光哦
3.发酵到两倍大，加大枣揉成挤子，做馒头胚，再醒发至两倍大
4.上锅蒸，大馒头出锅喽
街头卖的米糕，具体什么做的。操作过程希望详细一点，谢谢？
高粱米糕的做法详细介绍菜系及功效：精品主食便秘食谱健脾开胃食谱胃炎食谱 口味：甜味 工艺：清蒸高粱米糕的制作材料：主料：高粱600克 辅料：红豆沙300克 调料：白砂糖150克高粱米糕的特色：此米糕色彩分明，口味香甜。教您高粱米糕怎么做，如何做高粱米糕才好吃1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。 2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。 3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。小帖士-食物相克： 高粱：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。 米糕的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点 米糕的制作材料：主料：高粱5杯,小豆2杯,盐1大勺,白糖1/2杯,油1/2杯。米糕的特色：把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。教您米糕怎么做，如何做米糕才好吃(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。 (2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。 (3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。 (4) 热的时候撒白糖。
