? ? ? 貉子肉和羊肉的区别主要是名称不同、营养成分不同、口感不同。
? ? ? 所谓名称不同就是，一个称作貉子肉，一个称作羊肉。
? ? ? 所谓营养成分不同就是，貉子肉富厚蛋白质以及多种氨基酸，还含有一些脂肪以及矿物质；羊肉含有人体所需的各种蛋白质和钙类。
? ? ? 所谓口感不同就是，貉子肉软嫩，腥味大；羊肉软香，有膻味。
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貉子能吃吗？
上世纪七五年吃过貉子。在一家三线企业上夜班发现貉子在食堂水池下找东西吃，同事回家取了猎枪打死貉子，红烧后尝了一块，土醒味大，脂肪厚。当年不禁猎，如今野生动物受保护，不好吃也不要吃。
请问：貉子肉怎么做才好吃？
清炖貉肉
一、原料：
1·主料：貉肉500 克
2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片。
二、制法：
将貉肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污切块，投入热锅内煸炒几下，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、葱、姜和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖至肉熟烂，撒入胡椒粉，推匀出锅即成。
按：貉肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补强壮之功效。清炖貉肉适用于劳虚赢瘦、营养不良、四肢乏力、腰膝酸软等病症患者食用。健康人食用强身少病。
豪子肉能吃吗？
我认为豪子肉当然能吃了，而且貉子肉。肉质比较鲜嫩。味道比较鲜美。肉特别好吃我认为东北人知道什么是豪子，所以也知道好子肉是非常好吃的。。
貉子吃什么？
貉子又称貉和狸，是食肉目犬科貉属的一种。杂食鱼、鼠、蛙、虾、蟹、和野果、杂草等，皮很珍贵。
其实作为杂食动物的貉子，谷物饲料和动物饲料都需要的。对于种貉日粮应具有全价性，其中粗蛋白及维生素要得到满足，要加大动物性料比例。公貉的日粮要以鱼、肉、乳、蛋为主。动物性饲料不应低于日粮的。增加含脂率高的饲料，饲料应多样并给充足饮水。准备配种后期应据貉的体况对日粮进行调整，适当增加全价动物性料，补充维生素，饲料品种尽量多样化，喂适量的酵母、麦芽、维生素等，搞好环境卫生，常备饮水。
