清水煮扇贝的正确做法？
材料 新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油?
1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
?2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
?3、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
?4、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
清水煮扇贝怎么做好吃？
。：材料：扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。
清水煮扇贝的方法步骤如下：
1、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合，作为沾料备用；
2、将小扇贝用清水浸泡；
3、用刷子把扇贝的壳洗干净；
4、洗刷干净后再用清水浸泡五个小时，每隔一小时换一次水，使扇贝吐出沙子；
5、把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，加入水和精盐；
6、盖好锅盖，中火蒸至锅的边缘开始冒气；
7、将扇贝转小火焖5分钟即可。
煮扇贝冷水下锅煮几分钟？
扇贝煮5-10分钟左右能熟。
扇贝食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可。
