一亩地可出800～1200斤滑菇，滑菇产菇期长短及产量高低的关键在于管理水平，管理得好，可产3潮～4潮菇，生物转化率60%～70%。采收时间因用途而异。未开伞的幼菇质地鲜嫩，品质佳，菌盖平展。已落孢子时即老熟，菇体变轻，品质较差。采收方法是，用手指提菇根轻轻拔下，置于阴凉处保存。一般在阴凉处可保存4天，如温度5℃左右可保存一周以上。
滑子蘑种植全过程？
? 1 场地 要选择地势平坦、通风良好、环境清洁、无污染的地方栽培。菇房可用木杆作骨架，四周用塑料薄膜或草帘、秸秆等围成，有长远发展意向的还可用钢筋焊接而成。菇房内的培养架长度不限，以方便作业为主。培养架宽40～45cm，架的层间距为35～40cm，一般为6～7层。作业道为1m，菇房要求保温、保湿，又能通风换气。
2 时期 滑菇的栽培季节在早春进行，一般室外的气温在-2～5℃时即可作业。过早，菌丝不易萌动；过晚，温度上升易感染，要视各地的气温而定。在2月中旬至3月上旬栽培均可。
3 原料 栽培滑菇原料主要是阔叶树的木屑，以硬杂木为主，要选择无霉变、不结块、无异味的木屑。最好使用存放期稍长（达半年之久）、露天存放并经雨水浸湿过的但又无发霉变质的木屑。使用这样的原料栽培滑菇菌丝蔓延快、产量高。麦麸或米糠也要选择新鲜、无变质、无异味的。?
世界上产量最大的四种食用菌？
双孢菇：主要产于欧洲与北美
香菇：中国与日本
平菇：中国，德国，法国等
草菇：中国，印尼，泰国
中国是食用菌生产大国，目前可进行人工栽培的食用菌有 60 多种，主要包括香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛木耳、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、滑菇、银耳、秀珍菇、草菇、鸡腿菇等。中国食用菌消费主要集中在家庭消费和餐馆酒楼等市场。
人工可以培育的蘑菇有几种?人工可以培育的蘑？
目前国内可以人工栽培的食用菌品种达到50多种。除了你上述说的四个品种外，还有滑子菇，木耳，姬菇，草菇等是产量比较大的。
野菌有多少种类？
约有二百五十种。
野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。形态、颜色多种多样。野生菌多分布于中国云南，云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，且种类多，分布广，产量大。野生菌喜欢生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地，如云南松、高山松、占风松等针叶林地带；野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化；野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
