龙虾的营养价值:
1.龙虾中含有优质的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.龙虾中含有丰富的虾青素，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，还可以保护大脑和神经系统，提高身体免疫力，对于中老年人有保健的作用。
3.龙虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。但是注意虾卵中含有大量胆固醇，要控制食用量。
4.龙虾中含有的硫酸软骨素具有抗凝和抗血栓形成的作用，可以防治冠心病。还可以作为治疗关节疾病的药品，与氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促进软骨再生的功效，可以从根本改善关节问题。
5.龙虾中含有的胰蛋白酶能选择地水解蛋白质中由赖氨酸或精氨酸的羧基所构成的肽链，能使脓、痰液、血凝块等分解、变稀，易于引流排除，加速创面净化，促进肉芽组织新生，此外还有抗炎症作用。
龙虾的功效:
1.补肾壮阳、滋阴
龙虾甘咸性温，入肾经，能补肾阳、益精血、滋阴液，有补肾壮阳滋阴的功效，可用于治疗阳痿、肾虚，以及肾虚导致的筋骨疼痛、手足抽搐等症。
2.镇静安神
龙虾味甘，药性平和，归肝经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗神经衰弱、失眠等症。龙虾用于安神镇静主要以壳入药。
3.健胃消食
龙虾味甘咸，鲜香开胃，食用有健胃消食的功效，可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。
4.常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环，帮助产后妇女下乳汁。
小龙虾肉营养价值
您好，小龙虾肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有以下营养价值：
1. 蛋白质：小龙虾肉中含有丰富的蛋白质，是人体细胞的重要组成部分，有助于维护身体组织的正常生长和修复。
2. 脂肪：小龙虾肉中含有一定量的脂肪，其中包括不饱和脂肪酸，有助于维护心脑血管健康。
3. 矿物质：小龙虾肉中富含钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维护身体各种生理功能的正常运行。
4. 维生素：小龙虾肉中含有多种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C等，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
总之，小龙虾肉营养价值非常丰富，是一种营养丰富、美味可口的食品。
小龙虾和虾哪个营养价值高
虾的营养价值更高一些。大虾肉质细腻，口感味道都要比小龙虾略胜一筹。小龙虾肉质粗糙，外壳坚硬。营养价值也差一些的。
小龙虾补充蛋白质吗
①从蛋白质成分来说，小龙虾含有的蛋白质高达20%左右，比很多的淡水鱼，虾和海水鱼虾的含量都要高，氨基酸的组成也比其他的肉类要更好一点，所以可以比较好的为人体补充氨基酸与蛋白质，对婴幼儿的发育也比较好，但是尽量要购买一些鲜活的小龙虾，不要购买一些做好的小龙虾产品，使得小龙虾营养价值会大打折扣。
②小龙虾的脂肪含量仅仅只有2‰比许多畜生肉类的脂肪含量要好很多，甚至比青虾和对虾还要低很多，可能很多人都认为人体也是需要脂肪的，其实人体需要的是不饱和脂肪酸，只有不饱和脂肪酸含量高的情况下，才能容易被身体消化和吸收，防止胆固醇的出现。
