大蒜油的制作方法

农资资讯025

怎样提炼大蒜精油

大蒜的生物活性成分是蒜精油（益蒜素），仅占大蒜成分的0.2%左右。

蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分（又称大蒜油），包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效：

河南冻绿蒜的制作方法

1.将大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣。

大蒜油的制作方法,第1张

2.用清水将大蒜洗净。

3.沥干水分。

4.放在容器内，放入3勺盐并晃动几下容器，让蒜瓣稍均匀沾上盐。

5.准备一个干净无油的容器，把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内。

6.放入白醋，白醋刚刚没过蒜瓣即可。

7.盖上盖子放置在阴凉处。

8.三天后，蒜瓣逐渐呈绿色，待蒜瓣完全呈现绿色“冻绿瓣”就制成了。

哪个牌子的大蒜油比较好

大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助

国珍大蒜油

健安喜大蒜油

纽斯葆大蒜油

安利大蒜油

普丽普莱大蒜油

汤臣倍健大蒜油

双心大蒜油

百合康大蒜油这几个牌子的都不错。可以放心食用。