小麦是什么时候引进到中国的？
小麦属于禾本科，小麦族,小麦属。原产地在西亚和中亚，一般认为，北从土耳其斯坦通过新疆、蒙古，南经印度通过云南、四川传入我国。
中国特有小麦的三个主要类型，有两种特有小麦类型起源于中东地区，另一种特有小麦类型起源于中国新疆。
我国栽培小麦，从考古学提供的材料来看，大约有四千年以上的历史。60年代初，新疆天山东部的巴里坤县石子乡土墩遗址(属新疆新石器时代三种文化类型之一的“含彩陶类型”)里曾发现过已经碳化的小麦粒。
我国汉代大面积种植小麦是有一定历史背景的，它应以石磨的普遍使用为标志。农田水利事业的蓬勃发展和精耕细作水平与防旱保墒能力的大大提高，为大面积种植小麦创造了良好的条件。
小麦传入中国的具体时间据有关文献记载应该是在秦汉时期,有的学者认为传入时间可上溯至周朝。
种植的时间应该在四千年以前！
冬小麦是什么年代发明？
冬小麦是一种越冬作物，在汉代称宿麦。宿麦的种植在关中起源很早，陕西武功赵家来龙山文化房址中的小麦秆，是我国迄今最早的栽培小麦作物遗痕，这不仅是关中地区，也是黄河流域的首次发现。《逸周书·尝麦解》“维四年孟夏，王初祈祷于宗庙，乃尝麦于太祖”，这里麦四月成熟，更是种植宿麦的确证。但从文献记载反映的情况来看，西汉中期以前关中地区宿麦的种植并不普遍，直到汉武帝接受董仲舒的建议后方在关中平原大力推广宿麦，而到西汉晚期关中宿麦的产量则已经比较大了。是什么原因促成了西汉中后期宿麦在关中的迅速普及呢?对这一问题的分析当有助于实现农业推广的合理化，提高农业推广的效率。
冬小麦是董仲舒发明的
世上第一个麦子是怎么来的？
世上第一个麦子是从西亚传播而来的。
在公元前3000年前，古代欧、亚、非三大洲基本都开始种植小麦了。汉代以后，小麦逐渐进入我国并进行广泛地种植，这可能与汉代广泛使用了战国时期发明的石转盘，硬实的小麦粒可以被磨成小麦粉来使用有关。明代时期，小麦的种植已扩展至南北各地，但以北方为多，南方种植面积较少。
建议查阅相关史前时期和历史时期的文献资料获取更多信息。
中国两千年农作物变化？
一、史前至秦汉中国粮食结构的形成与改变
历史时期的粮食作物多是在史前农业的基础上继承的。目前通过对各种文化的考古发现可以了解到，中国南北作物的分布各有差异，北方的作物多以粟与黍为主，南方的作物多以水稻为主。
“五谷”的定义不断发生着变化
在北方目前已知的龙山文化、仰韶文化、马家窑文化、齐家文化都出现了粟。在黄河流域以外的地区，如西藏的卡若文化、东北的昂昂溪文化也都有粟的发现。
到了仰韶文化中期，粟已经在中原地区大面积种植，这不仅满足了人们对于稳定粮食的需求，同时也为文明的发展以及人类更大聚落的形成提供了基础。
而在史前社会的南方，稻是主要的粮食作物，例如在长江流域的大溪文化、良渚文化、屈家岭文化中都有大量稻的出现。黄河流域虽然也有稻的出现，但地域分布十分有限，仅仅在渭河与伊洛盆地发现稻的痕迹。而到了商周时期，原产于西亚的小麦，开始传入中国。
大量先秦酒器的出现，反映了中国古代粮食产量的提高
中国历史上有“五谷”的说法，虽然五谷的定义在不断变化，但最初的五谷就是指黍、稻、麦与麻等五种商周时期人们常吃的粮食。黍在商周时期占有重要的地位，因为商周时饮酒风气盛行，而黍正是重要的酿酒材料，所以当时的统治者非常重视黍的种植。
秦汉时期，随着大一统局面的形成与农业技术的发展，粮食的产量也大大提高。尤其是铁制农具的普及，使各种粮食的推广成为了可能。到了西汉，由于大型水利设施的营建，关中地区成为“天下陆海”，此时水稻也开始在北方大范围地种植。
什么时期小麦产量跃居首位？
把小麦改为水稻。
解析：
本题考查宋朝农业的发展。依据所学知识，为了提高粮食产量，宋朝从越南引进了优良品种占城稻，很快在江南地区得到推广。因此，宋朝时，水稻逐渐跃居粮食产量首位。故本题说法错误，应把小麦改为水稻。
