青芒就是绿色的哦。红色的是红芒。
集市上买到的青芒果并不是因为它没有完全熟透，所以果皮才发青，而是因为它本来就是和黄芒果不同的品种。青芒果的口感会比黄芒果更加香甜，而且果肉的含水量更高，吃起来口感会稍微硬一点，细腻又湿滑，不像黄芒果那样软糯。而且青芒果里面富含丰富的维生素和矿物质，有美容养颜，降压降血脂的作用。
红芒最大的特点就是光照充足，所以里面的含糖量比前两者都高。小孩子非常喜欢吃，但是中老年人要尽量少吃一些，尤其是有高血压高血糖的患者尽量别吃。这种芒果不仅颜值高，价格贵，营养价值也很高，女孩子多吃还能美容养颜，因为里面含有少量的花青素，有淡斑抗皱纹的作用。
贵妃芒和青芒哪个好吃各有特点？
贵妃芒皮薄核薄水分多，发过来打开盒子就发现根蒂部流糖水，肉质嫩水汤汤滴(苏州话水分多的意思)甜度很好。
而青芒，皮比较厚、硬，核比贵妃芒大一点点，肉质绵软结实，甜，水分也足，口感比较扎实，有Q弹的感觉。我个人是喜欢吃青芒，而且青芒耐运输耐储存，放两天就软了，好吃又新鲜。
挑选好吃芒果的方法
1、看色泽
一般来说，金黄是大部分芒果成熟的颜色或者色泽，但是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时候就可以吃的了，只是口味与其他金黄的芒果不大一样。其他的芒果，金黄的色泽是重要的。当然，如果是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。
2、看外皮
成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看手感
看手感不用捏。捏了的芒果，在受力处会出现凹痕，里面有损坏，时间一久，会烂掉。拿起来掂量或者感觉就行。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。
4、闻
成熟的芒果，是有香味的，特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。
5、试吃
这个步骤，应在有条件的情况下进行，如果档主不大乐意，那就慎试。好的芒果，果肉光滑、有香味。如果还没熟透，可能会带一点的酸味。但是绝对不会带其他腐烂的味道，如果有异味，最好停止食用。另外，如果剥开后，发现里面果核变颜色或者有坏了的迹象，也谨慎处理。
常见的芒果品种试吃
小贵妃好吃，水份足足的，那口感爽滑的～没得说。
大青芒肉厚无纤维，唯一美中不足就是芒果本身的香味淡了点。
澳芒我是真不知道好吃在哪额。
玉芒酸甜口，果香也足，就是纤维太多..
台农要吃小台，一口一个那才是真的爽，甜度几乎秒杀所有芒果。
世界芒果排名？
1.金煌芒
金煌芒是最常见的芒果之一，黄色，加上很大的体积，多汁，多肉，深受人们的喜爱。因其为黄金煌先生多年来努力培育而成，故以其命名。目前我国海南、云南、四川、广东等省有少量终止，核特薄，只占果重的4―5%；味特甜，纤维素含量少，肉质细嫩，口感极佳。
2.大青芒
大青芒由于它从熟到熟都是青绿色，而且即使熟了也有一点酸，果肉比较多，但是比较脆，现在有些人还会用一些沙司来拌吃。
3.象牙芒
象牙芒，是形状像象牙一般的芒果，呈长椭圆形。未成熟时的果肉较酸，每年五月开始成熟，成熟后果皮变红。水果肉香甜多汁，味道好闻。
4.贵妃芒
贵妃芒成熟后呈金黄色和红色，具有很高的颜值。贵妃芒不仅长得快，而且个头也比较打，一个可以长到2斤左右，果肉香甜多汁，核也薄，果肉入口即化。
5.鹰嘴芒
鹰嘴芒因外形像鹰嘴而得名，又叫做帕拉英达芒，现已在云南、福建、四川、贵州等地广泛种植。另外鹰嘴芒皮薄核小，果肉金黄，可食部分高72%，纤维也很少，一般在六月至八月底上市。
6.小台农
小台农在市场十分普遍，经常被用于制作果汁、酸奶、冰淇淋，深受人们的喜爱。在我国广西、广东、海南等城市都有盛产。台农芒果吃起来口感很像冰淇淋，果肉入口很细腻，肉质厚实而且爽口。
7.澳洲芒
澳洲芒属于进口品种，现在已在海南等地生产。澳洲芒个头较大，一般可以超过一斤，颜色呈金黄带红霞。果核小而无纤维，甜而不腻，醇香浓郁。
8.水仙芒
水仙芒比一般的芒果要大一些，外形比较细长，但是果肉很多。由于它散发出一股水仙的清香，所以得名水仙芒。但其果肉纤维较多，口感不会特别细腻，甜度适中，就是果汁多，所以常用于榨汁。
9.海顿芒
海顿芒属于红芒类，即它是红色的果皮。原产国为美国，进入我国后，在广州、广西种植。熟透后，海顿芒底色呈深黄，果蒂周围呈鲜红色，果皮非常光滑，果肉呈橙黄色，吃起来果肉较嫩，汁液多，纤维较少。
10.凯特芒
凯特芒挂果期较长，如果能得到充足的阳光照射，那么就会更加甜美，因此在攀枝花种植的比较多。凯特芒肉汁多，切一刀就会出汁，厚肉却是极细滑腻，咀嚼间也没有纤维感，适合用于生津止渴。
