芦蒿什么季节上市？
芦蒿一般是在春季进行收获，每年的4月份是芦蒿大量上市的时间，这时的芦蒿营养价值是最高的。芦蒿一亩地能产2000斤左右，但是如今有不少芦蒿都是在大棚中种植的，所以在一年四季也都可以有芦蒿上市。
芦蒿需要每年重新种吗？
芦蒿需要每年重新种。
由于茼蒿的播种方式有好几种，所以选择的播种方式不同，那么播种的时间也不同，如果我们是选择用块茎进行播种，那么一年四季都可以进行种植，但是如果选用种植播种，那么最好是选在每年春季的三月初，如果是选用茎秆压条播种的发，最好是选在七月底到八月中，而分株播中最好是在五月初，最后就还有扦插播种的方法，最好是在六月底，每种播种的方法一定要记得按照合适的时间栽种，这样的话成活率会高很多哦。
芦蒿怎样种才会又长又嫩？
1、播种。芦蒿一般采用直播或者条播的方式，一般在3月上旬和中旬种植。条播行距30厘米左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，缺苗的地方移苗补栽。
2、整地。在播种之前，选择前茬为非菊科作物、灌溉条件好、土壤肥沃的砂壤土最佳，栽种之前要翻耕，施足底肥，每亩施腐熟猪、牛、粪3000-4000公斤或腐熟饼肥150公斤左右，整地作畦，畦宽1.5-2米，深沟高畦。生长期间，9-10月份进行一次追肥，每亩用尿素10公斤，撒施并结合浇水，以促进芦蒿的营养生长，防止后期早衰。
3、田间管理。除草：在芦蒿出苗以后，要及时的拔除田边的杂草，让根系发展得更良好，可以让芦蒿生长更加茁壮。浇水：芦蒿有比较强的耐湿性，但是不耐干旱，在高温干旱的季节，要经常浇水，保持田间的湿润，让其更茁壮的生长。病虫害防治：芦蒿在生长期会有病虫害发生，主要有蚜虫、虫瘿、玉米螟、棉铃虫、刺蛾及芦蒿大肚象等害虫，可用抑太保、卡死克、菊脂类等高效低残留农药进行防治。
4、采收。芦蒿可以露地栽培，也可以设施栽培，设施栽培芦蒿可采用多种不同的覆盖方式，分期分批覆盖，可提早上市，排开上市，均衡供应。大棚覆盖栽培芦蒿，一般覆盖后40-45天，株高20-25厘米时即可采收。露地栽培芦蒿，随着自然界温度变化自行萌发，当日平均气温12-18℃时，嫩茎迅速生长，4月上中旬是露地芦蒿上市高峰。
春天的时令菜有哪些？
1、马兰头
“马兰头”常生长于路边、田野、河岸等地方，满眼都是马兰头的嫩绿，空气里荡漾的全是马兰头的清香。沸水里一焯后切细，那种清香令人眩晕，拌了香干末后再用麻油一浇，是非常朴素而耐人寻味的香蔬。
2、荠菜
荠菜也是人们的心头好，大家会用它来做羹、煎蛋、炒笋、包馄饨……因为这是冬尽春来才会有的时令菜。这种带着锯齿的翠绿荠菜叶，在每年的三四月间最为鲜嫩。
3、草头
草头还有个名字叫“苜蓿头”。早春野菜中，苜蓿头最为鲜嫩。用白酒或黄酒料理，可将草头的清香完全激发出来，这是最家常的做法，还可以做成点心，草头烧饼也是崇明特色点心之一。
4、芦蒿
苏东坡有句写春天的诗：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。其中的蒌蒿说的就是芦蒿。芦蒿根性凉、味甘、叶性平，最适合在春天食用。芦蒿可清炒，搭配香干、臭干、腊肉、笋丝、莲藕、金针菇，都清脆爽口。
5、春韭
韭菜虽然一年四季均可食，但要属春韭最为鲜嫩。《本草纲目》曾记载：“韭菜春食则香，夏食则臭”。所以，此时不妨趁着应季多吃点韭菜。咸炒一盘韭菜简简单单，却非常下饭。
