秋天
对季节敏感的日本人，餐桌上自然少不了的四季应时的美食。“秋刀鱼”便是日本秋天鱼类的代表，“秋刀鱼”顾名思义：秋天里的长得像刀一样的鱼。秋天是食用秋刀鱼最好的季节，它的营养价值极高，炭火烤食的秋刀鱼中富含DHA和EPA（不饱和脂肪酸），可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外，秋刀鱼还含有VA、VB12，常食用秋刀鱼可以对抗疲劳，使人变得更加聪明。
刀鱼最好什么时节吃？
立春过后到清明之前
吃刀鱼的最佳时间是立春过后到清明之前,尤其是清明前十天是品尝刀鱼的最佳时间,此时的刀鱼肉质最鲜美,且鱼刺是软的。
立春过后就可以开始品尝刀鱼的美味了
什么季节带鱼最好吃？
最好吃的季节是夏季因为夏季是带鱼的产卵期，体内含有大量蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，口感鲜美，也更加容易消化吸收冬季带鱼肉质较老，泥味较重，春季带鱼容易带有腥味，而夏季的带鱼则没有这些问题，更加适合食用
带鱼一般几月份最鲜？
带鱼是夏秋季节的时令食材，一般在6月到10月份之间是最为鲜美的时期。这是因为带鱼在这个季节生长迅速，体内脂肪含量增加，口感鲜美且肉质细嫩。此外，这个季节的水温和水质也是带鱼生长和繁殖的最佳环境，所以质量也更好。因此，如果想品尝到最为鲜美的带鱼，建议在夏秋季节时选购。
刀鱼什么季节最贵？
3月初。3月初，其价格最高曾达每斤2000元左右，基本与往年持平，刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，刀鱼平时生活在海里，每年2-3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。
