? ? ? ?和尚不能吃蒜。
? ? ? ?佛教对出家僧人的要求和禁忌很严格,只能吃素食,素食的概念包括不吃“荤”和“腥”。
? ? ? “荤”是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。《楞严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。所以佛教要求禁食。所谓“腥”是指肉食，即是各种动物的肉，甚至蛋。对此类食物，出家僧人也不能吃。
? ? ? ? 所以，大蒜属于“荤”菜，出家僧人是不能吃的。
在佛教教徒里,葱,蒜为什么他们也不能食用？
和尚原来是可以吃肉的。佛经《戒律广本》写得很明白：佛教没有吃素的规定。佛家禁止吃的，是“荤”。这个荤，不是我们现在的概念，指鸡鸭鱼肉一类的动物食品。我们现在讲的荤，佛教叫做“腥”，而不叫“荤”。佛经里荤字不读hun，要读成xun，熏的意思，指气味熏人的蔬菜，“荤乃蔬菜之臭者”。《梵网经》讲得更具体：“若佛子不得食五辛。大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛”，荤就是这五种蔬菜。荤字从草头而不从肉旁，说明荤的原始意义，是植物而非动物，至于荤为什么从植物变成了动物，三言两语说不清，以后单独介绍。佛教认为吃了荤，耗散人气，有损精诚，难以通于神明，所以严加查禁。有两次，我到庙里吃斋，看到菜里有葱有蒜。可见庙里的和尚，佛经还没有读通。那么多的斋，算是白吃了。
和尚可以吃香菜吗？
可以，《尔雅翼》谓，“西方以大蒜、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱为五荤，道家以韭、蒜、芸台、胡荽、薤为五荤。 ”都没提香菜。
出家人可以吃木耳吗？
出家人可以吃木耳的，除了葱、蒜、韭菜等有浓烈味道蔬菜外，其它瓜果蔬菜都可以吃的。
葱、蒜、韭菜等有味道的菜属于荤菜，所以出家师父不会去吃，而木耳属于一种菌类，水果一样属于素菜，是出家师父可以食用的食物，木耳和其它菌菇类出家师父都可以食用。
和尚要吃辣椒吗？
“不能吃”
出家人戒的是荤和腥：荤是葱、蒜、韭菜、洋葱、小蒜。腥是各种肉及蛋。吃辣椒大蒜大葱生姜韭菜都算吃荤，俗称五荤。所以，正规的出家人是不能吃辣椒，姜，青椒的。
