食材：苤蓝、大蒜、红椒、食用油适量、食用盐一勺、生抽一勺、鸡精半勺
伽蓝菜的家常做法步骤
第一步：把苤蓝刮皮，清洗干净，改刀切丝，大蒜切片，红椒切丝，备用。
第二步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的蒜片和红椒丝放入锅中，炒至爆香，接着把切好的苤蓝倒入锅中，炒至断生，即可。
第三步：炒好后，加入一勺生抽、一勺食用盐和半勺鸡精，翻炒均匀，即可盛出装盘。这
伽蓝菜怎么做好吃？
1.清炒伽蓝菜
用料：伽蓝菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将伽蓝菜切丝用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入伽蓝菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至伽蓝菜变软后，加入10克花椒油即可出锅。
2.伽蓝菜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋50克，伽蓝菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克
做法：
伽蓝菜切丝洗干净。
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入伽蓝菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.伽蓝菜煎饼
用料：伽蓝菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克
做法：
伽蓝菜切碎。
鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入伽蓝菜。
加入盐，胡椒粉，生抽调味。
中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤
比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。
表面挤20克番茄酱。
伽蓝菜怎么炒？
食材：伽蓝菜、大蒜、红椒、食用油适量、食用盐一勺、生抽一勺、鸡精半勺
伽蓝菜的家常做法步骤
第一步：把伽蓝菜刮皮，清洗干净，改刀切丝，大蒜切片，红椒切丝，备用。
第二步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的蒜片和红椒丝放入锅中，炒至爆香，接着把切好的伽蓝菜倒入锅中，炒至断生，即可。
第三步：炒好后，加入一勺生抽、一勺食用盐和半勺鸡精，翻炒均匀，即可盛出装盘。
伽蓝菜怎么养？
一、养护方法1、土壤：伽蓝菜适宜在排水较好的沙质的土壤环境之中生长。在配制盆栽土壤的时候，可以使用腐烂的叶子和泥炭灰混合而成的土。之后再加上一些河里的沙子、贝壳粉等来把它混合的配制。2、花盆：伽蓝菜倾向于小型的花盆，在选择花盆的时候最好不要选择制作方法简单不耐用的花盆。可以选择一些排水比较好、比较透气的小型花盆。例如陶盆和紫砂盆。
3、光照：它比较喜欢阳光，平时可以让它多晒晒太阳，以保证它能够健康地生长。它怕暴晒，如果是在夏天的时候，需要暂时把它转移到凉爽一点的地方，避免它被烈日暴晒到。其他季节让它接受正常的日照就可以了。4、水分：它不需要较多的水分，因为它需要保持一个干燥的环境。所以它不适合多多浇水，一般一个月浇水三次就可以了。在春夏两季高温天气的时候，要适当地多浇一点水，这样才不会叶子缺水。
二、养殖技巧
1、繁殖：它在一年四季都能播种。不过最好的播种季节是冬季，这样种植能在冬天和春天可以充分的成长起来，也利于它度过夏天。使用扦插法插入土壤之中避荫，两个星期它就能生根发芽了。2、修剪：为了保持盆栽伽蓝菜和形状美观大方，要对它进行定期的修剪把它过于紧密枝叶剪掉。这样可以保持花的养分充足。
三、问题诊疗
1、叶枯病：它会受到叶枯病的影响，在叶子上出去斑点。发病以后，应该及时把病叶切除，并使用多菌灵喷洒治疗。2、虫害：它会受到介甲虫的侵害。生虫后，可以使用小刷子把虫子赶走，并且使用吡虫啉灭死幼虫和保护盆栽。
四、其他问题
1、能否室内养殖：由于它喜干燥的缘故，建议在室内干燥的地方养。养护时要勤加通风。2、是否有毒性：伽蓝菜是有毒性的，而且营养价值也很低，所以尽量不要拿来食用。
伽蓝可以做什么菜？
伽蓝菜做好吃的方法应该就是做蔬菜沙拉，既营养又好吃，并且做法简单。
