1、母鸡变成公鸡是因为母鸡的卵巢发生萎缩或退化后，就不再分泌雌性激素，但其体内还残留雄性性腺，这会分泌雄性激素，随着雄性激素水平大幅上升，鸡的外观也会发生改变。比如长出鸡冠或新的羽毛，会打鸣，有的甚至还能发育出雄性器官，一旦生成睾丸，就可以形成精子，可以与母鸡正常交配。鸡的胚胎中具有雌雄两种原始性腺，而真正决定性别的是其染色体。母鸡变成公鸡这个特例，主要是其体内雄性激素导致的，这种现象也叫做“性反转”，这并不影响染色体的变化，因此，这只鸡的染色体并未变化。
2、性反转变化条件
（1）温度：低温可以抑制某些蝌蚪性腺的髓质发育，从而诱导雌性的分化；高温抑制皮质，使遗传型雌性的性腺逐渐变为睾丸。
（2）激素：南非爪蟾孵化后的一定时期，在雌激素处理下，可使雄蟾发生完全、持久的性反转，成为能生育的雌蟾。但这样的雌蟾与ZZ雄蟾交配，所得后代均为雄性，说明性反转实际上只涉及表型性别的转变，而染色体性别并未改变，仍然为ZZ型。雄性激素对异配性别的雌体胚胎，没有性反转作用。
（3）自然或实验：鸟类在自然或实验的条件下也可出现性反转。鸟类雌性生殖腺发育不对称，即只有左侧卵巢发育，并具功能；右侧卵巢保持在原基状态。如果雌鸡左侧卵巢发生病变受到损坏，则右侧未分化的卵巢便转变为睾丸。从而变成能生育的雄鸡，出现牝鸡司晨的现象。如果在孵化的早期阶段，用雌激素处理鸡胚，可引起遗传学上本为雄性的胚胎出现不同程度的雌性发育。但这种性反转不是永久性的。
（4）其他：许多无脊椎动物，雌雄同体的状态可以持久存在。年龄、食物的改变以及水温的变化，都可以引发完全的性反转。如一种丹螺的幼体落在雌性成体壳上时发育为雄体。如果雄体壳上有其他幼虫着落时，下面的雄体转变为雌体，上面的幼体发育为雄性。
鸡的解剖生理特点与防治鸡病有什么关系？
1、鸡的解剖生理特点与鸡的防病无关，鸡的防病是鸡在正常的情况下，采取相应的措施，让鸡今后不出现种某种疾病，是主动行为。例如做新城疫疫苗，是让鸡在正常的情况下产生新城疫抗体，今后如果有新城疫强毒侵入鸡的机体，鸡体内的抗体将中和侵入鸡机体的新城疫强毒，从而保护鸡不患新城疫。
2、鸡的解剖生理特点，与鸡的治病有关，某种强毒侵入鸡体后，它会找到鸡体内的靶器官，让该靶器官产生病变，所以，解剖的时候，看到病变的器官组织，就可以大概判断是什么疾病，如果要准确判断，要进一步做病原微生物检查，做一些相关实验。例如，鸡的法氏囊是鸡法氏囊病毒的靶器官，当法氏襄病毒侵入鸡体后，鸡的法氏囊会产生病变，与正常的法氏襄不一样。所以说，鸡的解剖生理特点，为治疗鸡病的判断提供参考。
小鸡死以后肝大肺大是什么毛病？
小鸡死后出现肝大、肺大等现象可能是由于多种原因引起的，这些原因包括但不限于：
疾病：猜想小鸡在生命期间可能患有某些疾病，例如病毒感染、细菌感染等，从而导致肝脏和肺部发生病变。
营养不良：饲养管理不当的小鸡，可能因缺乏必要营养素，或者饮用不洁净的水导致营养不良，从而引起肝和肺等器官的异常。
环境应激：小鸡在短时间内遭受外部环境的剧烈变化，如温度过高或过低，湿度过大或过小，光照不足等，也有可能导致肝、肺等器官的异常病变。
因为造成这些现象的原因很多，所以需要对具体病例进行详细的诊断和分析，才能确定确切的病因和治疗方案。同时，为避免这些问题的发生，需要加强对小鸟的饲养管理，提高饲养水平和安全、卫生措施。
