云南管藕叫啥？
澂江藕
【简介】澂江藕炖肉易熟，汤为白色、味鲜，鲜藕炒食脆而香并带甜味，深受消费者喜爱。
主要产地】云南,玉溪,澄江
【形态特征】
澂江藕植株高160—190cm，叶为圆形、绿色，叶茎65—80cm，藕花初开时为红色，开放为粉红色，落花时为白色，落花无莲子。主藕4—6节，长100—120cm，茎粗5—6cm，横断面呈椭圆形，洗干净表皮白色，单支重3—5kg，入泥深30—50cm，带泥卖藕。澂江藕较其它荷藕多生了一个孔，人称“七孔八眼”。
【口感】澂江藕炖肉易熟，汤为白色、味鲜，鲜藕炒食脆而香并带甜味。
昆明哪里有莲蓬采摘？
在昆明嵩阳街道普渡社区可以采摘，300多亩荷花塘里，满眼碧绿伴随着阵阵清香扑面而来，一个个莲蓬伫立在水中，有些昂首挺立，有些藏身在荷叶下，翠绿的莲蓬个头不小，饱满的莲子镶嵌其中。
人们穿着下水裤，戴着遮阳帽，穿梭在荷塘里采摘下成熟度最好的莲蓬。
白蔻和莲子的区别？
1、外形不同
白蔻和莲子的外形上是有明显的区别的，首先白蔻是球形的，且身上有一定的裂纹，是从内向外裂开的，而莲子多为椭圆形状，且在根部处有撕裂的。
2、产地不同
莲子的主要产地在我国的海南、云南、广西等省份，原产地在印度尼西亚等地，白蔻一般产自于东南亚地区。
请问莲子应该什么时候种？怎么种？谢谢？
1、幼苗期：从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。 在长江中下游地区，一般 4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。一般情况下，莲的萌动期也就是莲藕定植的最佳时期。
2、成苗期：从出现第一片立叶开始到现蕾为止。 长江中下游流域一般从5月中旬开始进入成苗期。这一时期的典型特征是植株生长速度加快，叶片数不断增加，总叶面积加大，自身光合作用的效率加强，营养物质的形成与积累也在加速，在短期内形成一个庞大的营养体系。
紫红色的米是什么米？
是紫糯米，也叫血糯米。
紫糯米可以算是一种没有精加工过的糙米，紫红色的外皮含有丰富的纤维素。
和普通的紫米相比，紫糯米在久泡之后仍然不容易煮烂，而且粘性很强，非常容易糊锅。所以，如果是用普通的汤锅煮粥，就要经常用勺子贴着锅底搅动搅动，以免米粒粘在锅底而烧糊。
紫糯米被认为具有养颜润肤，益气补血的功效，煮粥时加入莲子或红豆、花生、桂圆等，养生的效果更好。
