干花椒叶是可以当调味品的，但是注意要挑选那些刚刚长成型的叶子，不要太老也不要太嫩。
花椒叶打碎
太嫩的芽一晒就没了，而且味道也淡。太老的口感比较差。
春天万物发芽，香气浓郁的花椒叶做调味品也是极好的，虽然麻的味道没有花椒浓郁，但比花椒多了一份清香。
晒干的花椒叶子怎么吃？
晒干花椒叶子的吃法：
1.晒干的花椒叶可以打成粉末,拌到肉馅儿里调味;2.晒干的花椒叶可以和肉拌在一起,炸酥肉吃;3.晒干的花椒叶可以放入油锅炸香,炒菜用。
花椒叶怎么吃效果最好？
清洗干净叶子，然后裹一些面粉糊放入油锅里面炸有一股清香的味道，也是比较体验感强的，你可以试着对比一下，或者是捣烂做味碟
花椒叶拌面怎么做？
步骤 1
摘新鲜花椒叶清洗干净，放入盆中，加盐适量，倒入烧好的开水，激发出花椒叶的香味。盆上盖盖子捂着，直至晾凉。
步骤 2
按照个人喜好准备各种蔬菜。
步骤 3
捞出盆中花椒叶，弃之不用，汤水浓郁的椒香扑鼻而来。炒好蔬菜装盘。
步骤 4
下面条，捞出后放菜，舀适量花椒水，清汤利水又好吃的花椒叶清汤面就做好了，加点油泼辣子，开咥！ 吃完后一定要喝汤，口齿留香啊！
花椒叶子怎么吃？
步骤/方式一
准备花椒叶300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入花椒叶焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
步骤/方式二
准备新鲜花椒叶400克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，红辣椒1克爆香，放入花椒叶，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。
步骤/方式三
准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备花椒叶250克，清洗干净备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨刀锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下入花椒叶，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。
