每年的11月至次年的3月
黄鳝在每年的11月至次年的3月,水温下降到摄氏10摄氏度以下时,这时候开始冬眠不进食。当春季水温上升到 10℃以上时,迁出洞穴,开始外出觅食生长,水温15-30℃时是摄食、生长的温度。
几月份稻田就抓不到黄鳝了？
? ? ? ? 大约到七月前后就抓不到黄鳝了。因为，水稻的成熟周期在两个月，经历灌浆完成阶段，谷粒饱满，谷穗就开始低头。此时，也就该落水晒田了。田里的泥鳅和黄膳在落水晒田时侯就会顺水迂入溪流或泥塘之中。所以，七月份基本上就抓不到了。
为什么黄鳝在半夜不出来？
这是黄鳝在很长时间进化出来的适应环境和躲避敌害的本能。
黄鳝日间多在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居，白天很少活动，夜间出穴觅食。
黄鳝在夜行时，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。冬季与乾季时，会掘穴深至地下1-2公尺，数尾鱼共栖。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。
出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。
黄鳝几月份开始变少？
10月份。
黄鳝为变温动物，体温随外界温度的变化而变化，活动与水温关系密切。水温高时，则藏于洞穴中，水温低时则停止摄食，冬季有“蛰伏”的习性。水温10℃以下时，便潜于泥土的深层，进行冬眠（在冬季，黄鳝栖息处于涸时，能潜入土深尺余处，越冬达数月之久）。3月后，当水温升高时，黄鳝迁居地表洞穴，开始寻食、生长，6-8月是活动的旺盛季节。10月后逐渐停食，并钻人深层潜居。生存水温最低 4℃，最高40℃，最适生活水溫16-28℃。
黄鳝几月份开口？
黄鳝一般5月份出洞，黄鳝在每年的五六月份才会结束冬眠，并出动寻找食物，等到11月气温下降后再进入冬眠，各个地区气温不一样，可能入洞的时间也不一样。
